白酒的食品生产许可证编号是啥意思-仁怀市第一中学高中毕业证图片大全

访客22024-05-02 08:54:16

白酒的食品生产许可证编号是啥意思

食品生产许可证编号由SC(“生产”的汉语拼音字母缩写)和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为:3位食品类别编码、2位省(自治区、直辖市)代码、2位市(地)代码、2位县(区)代码、4位顺序码、1位校验码。

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其数字部分依序表示: 1——食品;15——酒类;520382——贵州省遵义市仁怀市;0255——顺序码;9——校验码。

白酒的食品生产许可证编号是指白酒生产企业在获得相关部门颁发的食品生产许可证后所获得的唯一标识号码。

食品生产许可证是由国家相关部门颁发给符合相关法律法规要求的食品生产企业的证照。该证照标志着企业在生产、加工、销售食品方面具备了合法的资质和条件。

白酒生产企业在获得食品生产许可证后,会被授予一个唯一的编号,该编号通常由一串数字组成,用于标识该企业的食品生产许可证。

该编号的存在旨在监管和管理食品行业,方便相关部门对企业进行追踪和监督,确保企业在生产过程中符合食品安全和卫生标准,保障消费者的权益。消费者可以通过查看产品包装上的食品生产许可证编号,了解企业的合法性和信誉度。

中国一共发放多少白酒生产许可证

根据统计数据显示,截至2018年年初,酿酒官微获取白酒行业规模以上企业数量达1593家,同比增长1%,增加15家。截止2019年2月11日,全国共有酒类生产许可证10862张。

全国白酒生产许可证有10862张,贵州751张,遵义574张,仁怀506张,茅台镇258张,在茅台镇24.8平方公里的土地上无生产许可证而挂靠的酒厂据说有几百近千家。也是在茅台镇,还有不少投资几亿到几十亿的在建酒厂。

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如何认识茅台镇的酒与茅台酒厂的酒

这个其实是比较容易分辨的,茅台镇酒的名字是:贵州茅台镇酒,看到贵州茅台镇酒,酒友们就要谨慎选择了。

而茅台酒的包装厂名则为:贵州茅台酒股份有限公司。但不管是茅台酒厂还是茅台镇酒厂都不缺乏好的大曲酱香,随着市场的不断变化和每个地方的口感差异,都是用低端的碎沙酒来做酱酒的引门砖,正儿八经的大曲酱香是好多人都无法接受的口感。

就比如飞天茅台,不懂酱酒的第一次喝一样觉得不好喝,酱酒因为酿造方式和酒体微量元素较多,所以现在大多数人越来越热爱酱香白酒,没喝过酱香白酒的,建议一次一小杯哦,可以慢慢培养。

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区分很简单,通常说的茅台酒,就是特指茅台酒股份公司生产的酒,全名为“贵州茅台酒股份有限公司”,股份公司的飞天茅台酒,王子,迎宾,汉酱,财富等,口感好,质量好,价格不便宜,茅台酒是大曲酱香酒的典型代表,口感、风格、勾调技术都是超一流的。

茅台镇酒是茅台镇上除开茅台酒厂以外的酒厂的称呼,大大小小的酒厂有3000多家,酒业销售公司有1万多家,贵州茅台镇的酒同享和贵州茅台酒一样的气候,温差,光照,微生物等,性价比高的好酒也不少,质低价高的也不少,还是要买主辨别水平的高低。

贵州茅台酒和贵州茅台镇酒的差别,主要还是生产原材料差异,制曲工艺的差异,勾调技术的差异,调味老酒存储多少的差异以及存储酒时间长短的差异。


题主是问,茅台镇酒和茅台酒的区别?

最大的区别就是品牌层面的,也就是知名度方面;简单来说,一提起茅台酒,大家首先想到的是“飞天茅台酒”。但是提起四川酒,有的会说五粮液,有的会说泸州老窖,甚至还会有人说其他品牌的,答案不是唯一的。所以细细体会一下区别。

其次在口味层面上,茅台镇酒和茅台酒当然还是有区别的;无可否认,茅台酒是茅台镇酒的口味的代表;我们国家官方给茅台酒的评价标准是:酱香杰出、优雅细腻、酒体丰满、回味悠长、空杯留香。

截止2019年,茅台镇所在的仁怀市有酒业生产许可证的就有506家(私信我获取完整名单)。

其他小作坊不计其数;这是什么含义了:

这么多酒企,同样是生产酱香酒,在酒的品质上肯定有区别的,或者说是有自己的酱酒特色的,当年茅台酒厂合并的时候,成义、荣和、恒兴三个烧坊贡献了自己核心配方一同成就了茅台酒质,其他几千家烧坊也有自己特色的。

比如有的酒厂的酒酒体协调,比茅台酒还浑厚,但是后味焦哭,整体不及茅台。有的酒酱香纯粹、空杯留香持久,但是在细腻度上不及茅台。总的来说,因为茅台镇酒数量太多,这里能尝到各种酒质的酱香酒。

顺便说一下,当地人看茅台酒,基本都是看其品牌性,招待人用,自己平常喝,也是和当地的“光瓶酒”,因为这些长期泡在酒坛子的人都知道自己喜欢啥味。

当然,对于非本地人或者是资深酱酒爱好者来说,不要轻易尝试这些当地的小作坊“光瓶酒”,还是选择那些有生产许可证,有品牌保证的酒好,除了茅台大品牌,核心产区的其他品牌也是不错的,适合做口粮酒。

茅台镇的酒与茅台酒厂的酒,我觉得应从以下几方面来认识:

一丶茅台酒厂和茅台很多酒厂都同在茅台镇上,从地理位置上讲包括茅台酒厂在内凡是茅台镇上的酒厂产的酒都叫茅台镇的酒。

二丶贵州茅台酒只是茅台酒厂独享商标,是茅台镇上的一颗明珠,依产地而取名。因知识产权保护,茅台镇上各厂家都有着自己白酒商标品牌酒。

三丶茅台酒厂一是规范大,厂区窖池多菌种丰富,二是拥有几十上百年老酒及酒文化,因此茅台酒酒质优于镇上众多白酒厂。

如今的茅台镇可谓是名扬海内外,世界上最大的酱香酒核心产区,如今也是比较热门的旅游景点。因为在这里出现了一个伟大的白酒企业---贵州茅台酒股份有限公司。

如今的茅台酒可谓风光无限,神州大地到处都有它的传说。A股市值第一,股价第一,高达两千多元,世界白酒行业市值第一。如果按茅台股的总市值3.26万亿与全国31个省市GDP排名,仅次于北京,排名第14位,而它所在的贵州省GDP才1.78万亿。

如果你真静下心想想,在这个世界上真找不到第二家这样的企业。产品供不应求,生产出来的产品不愁销路,不仅买不到,有时候抢都抢不到,想买要加价才可以。产品不怕库存,越存放越值钱,时间越长价格越高。每年投入少产出大,不像有些科技公司,每年营业额的百分之十几用来加大科研投入。茅台酒股份有限公司可以做到一次投入无限产出,只要踏踏实实、心无旁骛、专心酿酒,就可以很好地经营下去。我曾看过一篇文章,顺鑫农业股份有限公司,就是生产牛栏上的白酒企业,每年投入研发的资金只占每年销售额的百分之零五左右,要知道牛栏上2020年白酒产量高达44万吨。白酒小投入高产出,你就知道为什么白酒企业的股票大涨狂涨,背后一定是企业惊人盈利能力,动辄几亿几十亿几百亿的利润。

现在回答你的问题,“如何认识茅台镇的酒与茅台酒厂的酒?”

茅台镇除了有茅台酒这样闻名遐迩的酱香酒公司,还有两家比较出名的酱酒公司:钓鱼台和国台酒,号称“茅台镇三台”。除了这三家知名的公司外,茅台镇还有上千家不同规模的酒厂和小作坊,其中比较有名的企业有金士酒、五星酒、怀庄酒、恒兴酒等等,还有许多家庭小作坊生产的低端几元十几元的酱香酒,严格的说这些酒都谈不上是酱香型白酒,正是这些小作坊毁了茅台镇的名声。据说,为了保护茅台镇的名声和酒水的质量,现在严禁任何外地酒精和基酒进入茅台镇,这确实是一个好的措施。

人们常说:“茅台带镇,格外小心”,说明带镇的茅台酒购买时要分外小心。笔者也接触过很多茅台镇的酒,不是说所有茅台镇的酒质量都不好,茅台镇小酒厂和私人小酒坊也有质量很好的酱香酒。价格贵的酒不一定好,但是质量好的酒一定很贵,不要想着你能低价买到好酒。一分价格一分货,真正的好酒成本一定很高。

茅台酒代表着酱香酒的最高品质,是最正宗的酱香酒。酱香酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而得名,因源于茅台酒传统酿造工艺,因此又称茅香型。这种酒以“酱香突出、优雅细致、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的特点,近几年深受白酒爱好者的追捧,茅台酒及其系列酒就是这种香型的最高标准。以后凡是看到酒标上有贵州茅台酒股份有限公司出品的酒都是茅台酒,其余的都是茅台镇的酒,与茅台酒厂无关。

在中国即使在酱香酒的核心产区的茅台镇也生产不出相同品质的茅台酒。这就是茅台酒和茅台镇酒的区别,“茅台之外再无茅台”,绝不是一句空话。

现在从认识上有一个误区,那就是酱香酒只有茅台的最好。

为什么说是误区?

以我所从事的浓香为例。

五粮液、泸州、古井贡、杜康、洋河、宋河、伊犁等等都属于浓香型的范畴,可以说各有各的特点和长处,你能说这个好那个就不好吗?显然不是这种概念。

这是因为各自所处的地域不同,温湿度不同,水质不同,操作习惯有异,也可能所用原料略有区别,才造成虽然都是浓香酒,但是各有特色。

酱香酒也是一样,只不过因为茅台出名比较早,隐然间成为了一个标杆,让所有人认为凡是酱香酒,都要以茅台为标准。不是这个味道,达不到或者是改变一下的,就不如茅台。事实上,正因为各地的差异化,那是永远不可能做出来完全一样的!只有各自做各自的特色,才能百花齐放。

我们这边以前的说法是川酒云烟,这应该是行业内比较有代表性的,并且因为种种因素,这个说法肯定是有道理的。但是,这一样不会妨碍除四川以外的其他省份有好酒。只不过大家的酒会有区别,行家里手只需要拿来闻闻,就清楚知道是哪的酒。

如果茅台以自己的特色为标杆,很显然不利于其他特色的继续坚持自己方向的发展。当然,这恐怕也是茅台不愿意看到的。

再以菜系为例,中国八大菜系各具特色。并且在八大菜系之外,还有很多地方性菜系,就连同属于川菜的成都和重庆,懂行的人也都说火锅味道不一样。恐怕谁都很难说这个正宗,那个就是假冒。

你在四川喜欢吃辣椒,就想让全国甚至全世界都说辣的好吃,估计做不到。经常在长沙吃臭豆腐臭干子,有些人闻到就恶心,总是事实吧。

看美女也是这个道理,西施心口疼的皱着眉头好看。人家唐明皇就爱胖贵妃,纣王又喜欢发狠时候的妲己,你总不能要求这些皇上换换喜好,跟着你的要求来吧。

总之,以茅台为代表的酱香酒,只是坚守了品质底线,确实是一款好酒。但是也照样有不喜欢这个味道的。

卖茶叶的肯定都懂,绿茶、红茶、白茶也各有千秋。按照业界的说法,发酵茶越陈越好,能放十年以上的可以换套房子。那么绿茶就不能放,可是人家喝的就是这个新鲜劲,凭啥要放呢!

再回到酒上,据说茅台镇有那么几平方公里的地方算是核心产区。我想请问的是,仅茅台酒每年都几万吨的产能(根据茅台股份的年报,基酒约五万吨),再加上其他的非著名酒企,恐怕年产能最起码上百万吨。把这百万吨酒放在几平方公里内(跟一个村的面积差不多),是什么概念?

还有端午制曲的说法,靠着端午节前后那几天,十个茅台镇的人都动手制曲,估计也不够用吧。

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