洛阳好喝的汤有哪些呢
龙门李家三旦羊肉汤在洛阳羊肉汤届可算得上出名了，每次去喝给我留下的印象就是排队和没桌子，想来这家喝，那就得放得下身段，能蹲的了路边，做好端着喝的准备。
一大锅奶白色升腾着热气的羊肉汤，浓厚的汤底翻滚着，只闻见这个味道，食欲就被勾起来了。俗话说的好，每天一碗羊肉汤，不用神仙开药方，喝上一碗热乎乎的羊汤，简直就是一种享受~
炎炎夏日，喝上一碗羊肉汤，大汗淋漓，很多人误以为这对身体不好，容易上火，但是伏天吃羊肉、喝羊肉汤，强身健体，滋阴补气，夏季喝点性温和的羊肉汤，不但能够补充丰富的营养，还能以热制热，将冬春之毒与湿气通过排汗，排毒驱除。对身体好处非常多。
切好的羊肉肥瘦相间，肥而不腻肥瘦相间，大碗喝汤大块吃肉两不误，鲜香的汤汁在大锅里翻腾，羊骨头在锅底静静释放美味，羊肉及羊杂碎也在汤里散发着香味。
众口难调，但是喝过三旦家的羊肉汤都会竖上一个大拇指，对羊肉汤而言，想留住食客的心就得先留住他们的胃。就这一点来说三旦羊肉汤已经非常成功了。喝一口浓郁鲜香，不带一丝膻腥，鲜味在舌尖、胃里、心里，那个百转千回，唇齿留香。就俩字儿：得劲！这就是咱洛阳龙门三旦浓稠正宗的羊肉鲜汤，隔三差五总想来一碗~
每天早上无数洛阳城区的人开车到这里喝上一碗加了肉的羊肉汤，擦擦嘴边的油，满意的开车回城区开始一天的生活。
洛阳羊汤馆三千家，能喝羊肉汤的地儿，闭上眼睛都能翻出几十个，然而真正从历史中走来，做出名堂的老字号，却没有几个，洛阳龙门三旦家绝对算得上一个。
地址：洛龙区龙门大道广化寺
说到洛阳的汤馆真可谓是遍地都是，满街的牛肉汤馆、羊肉汤馆、驴肉汤馆、丸子汤以及豆腐汤馆等等众多汤馆，洛阳为什么会这么多汤馆呢？来这里旅游的人不免会有这样的疑问。下面我就将我所了解和亲身感受和大家分享一下
说到洛阳的汤馆真可谓是遍地都是，满街的牛肉汤馆、羊肉汤馆、驴肉汤馆、丸子汤以及豆腐汤馆等等众多汤馆，洛阳为什么会这么多汤馆呢？来这里旅游的人不免会有这样的疑问。下面我就将我所了解和亲身感受和大家分享一下，使身居洛阳和到洛阳旅游的朋友们能对洛阳的民间饮食文化有所了解。
洛阳在宋朝以前都是我国重要的政治经济文化中心，特别是在两汉隋唐时期，国家统一，极盛一时，同时作为丝绸之路的东方起点，往来于此的胡商众多，而胡商的到来给洛阳民间饮食带来了新的饮食文化，因胡商故居北方和西部，其地寒冷干燥，特别是在冬季，为抵御寒冷和干燥的天气，不得不用热汤作为食物，来补充身体的所需，又由于胡商多为游牧民族，其地的牛羊马驴遍地，所以他们多用这些牲畜的肉或骨头熬汤，这样又可以食肉又可饮汤，逐渐被流传下来，而又随着民族大融合，这些饮食习惯也就逐渐传入中原，特别是传入京畿之地的洛阳，直至今日仍被保留下来。
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然自宋朝之后洛阳因水路交通不便逐渐受到冷落，同时因西部千百年来的大规模开垦，致使水土流失严重，导致气候逐渐干燥，而这种干燥和大风天气也开始影响到洛阳，每到初春时节，洛阳总会大风频起，气候特别干燥，而汤汤水水的正可以使感觉干燥的百姓在饮食上得到弥补。所以才得从胡人那里传来的饮食习惯保存至今。
在洛阳你现在仍可看到我们所说的胡人后代，在洛阳整个瀍河区都是回族的聚居区，在洛阳的少数民族虽以回族居多，但西部和北部往来于此的少数民族亦是不少，所以洛阳乃是一个少数民族小聚居的地方，也不免会有些民族特色的饭菜，而这些饭菜也是汤汤水水的居多，也就有了现今洛阳满大街的“汤馆”。
最近大家是不是都能感受到洛阳大幅度降温了？是的寒露已过，已经步入秋天，早上明显能感受到丝丝寒意！好在咱们洛阳有驱寒秘方——汤，早上来碗汤，浑身舒畅简直赛神仙！小编特意为整理了洛阳汤馆大全！拿去不谢！
1、牛肉汤
洛阳牛肉汤，做工考究，配料奇特，决非一般肉汤可比煮汤前，须将买来的牛骨头放进清水中泡上一天一夜，且要不断更换泡骨头的水直到泡骨头的水完全清澈见底，方可将骨头下锅煮之，如此煮出来的汤，洁白如奶。煮骨头时，锅中不能放任何佐料，否则，就会破坏了汤的灵性。
南关小碗牛肉汤
地址： 老城区 菜市东街
马杰山牛肉汤馆
地址： 瀍河回族区 启明东路
白果牛肉汤
地址： 瀍河回族区启明西路239号
马小道甜咸牛肉汤
地址： 瀍河回族区 翠阜路15号
一飘香甜咸牛肉汤
地址： 西工区 王城大道行署路西200米
南关小碗牛肉汤(丽新路店)
地址： 涧西区 九都路与丽新路交叉口南100路西
东关牛肉汤
地址： 涧西区 龙鳞路72号
兄弟俩老李家牛肉汤总店
位置：银川路九都西路口北
2、羊肉汤
当你捧着手中青白的瓷碗，喝一口羊肉汤， 汤汁发白，肥而不腻，无膻味。还有烧饼作伴，你会品尝到羊肉最本真，最浓郁的香味！最正宗的羊肉汤是不加任何杂肉、药料，只用羊骨、羊肉熬制！不用任何表面功夫做噱头，正像淳朴的河南人一样，只追求最原本、最真实、最健康的滋味！。
三旦羊汤
地址：洛龙区龙门大道广化寺
百碗羊汤
地址：老城区丽景门风景区
宜阳韩城羊肉汤
地址：宜阳县城西25公里处，洛河北岸韩城镇
铁谢李松羊肉汤馆
地址：孟津县白鹤镇铁谢村(汉光武帝陵对面)
嵩县库区铁军羊肉汤
地址：嵩县库区桥北村陆浑水库西端洛栾快速通道旁
白沙羊肉汤
地址：河南省洛阳市伊川县白沙镇白沙村
张家东关大石桥羊肉汤
地址： 西工区 行署路与临涧路交叉口向北50米路东
白沙羊肉汤
地址： 涧西区 西苑路与龙鳞路交叉口向南150米
石记鲜羊肉汤
地址： 洛龙区 宜人路6号
3、驴肉汤
驴肉有甘酸而平，安心气，解心烦，止疯狂，补血益气等特点。可缓解远年劳损及风眩等症，可煮食，或以汁做粥食，故驴肉汤对神志失调的患者较为适宜。
匡家滋补驴肉汤
地址：老城区金业路
地址：洛阳西工区纱厂西路68号
东关大石桥陈记驴肉汤馆
地址： 瀍河回族区 夹马营路
老孙家一鼎香驴肉汤丸子汤
宜人路与望春门街交叉口向东75米路北
老毛驴肉汤
地址：西工区唐宫路（实验二中对面）
华山路小碗驴肉汤
地址： 涧西区 华山路与电厂街口北30米
陈记驴肉汤馆
地址：洛阳老城区九都东路52号
4、胡辣汤
由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。
国强胡辣汤
地址： 西工区 行署路(大张行署路店斜对面)
刘国芳胡辣汤
地址： 涧西区 上海市场步行街
方中山胡辣汤
地址： 洛龙区 太康路与长兴街交叉口东20米路北
方记胡辣汤
地址： 西工区 王城大道10号
彦军牛肉胡辣汤
地址： 涧西区 黄河路36号
5、豆腐汤
早上豆腐汤，晚上丸子汤。
洛浦路梁记豆腐汤
地址：西工区洛浦路
地址：洛龙区市府东街与古城路交叉口东南角
洛阳汤客
地址：老城区九都路与凤化街交叉口路南
西关陈记豆腐汤
地址：老城区金业路
瑞丰园豆腐汤
地址：老城区丽景门仿古一条街
老字号豆腐汤（李家村豆腐汤）
地址： 涧西区联盟路与银川路交汇处路北100米（党校旁）
老孙家豆腐汤
地址：洛龙区宜人路望春门街交叉口
闫家老字号豆腐汤丸子汤
地址：老城区唐宫东路130号
南关张记豆腐汤
环城西路与唐宫东路交叉口向西250米路北路北
6、其他：
伟家滋补鸡汤
地址：凯旋路涧东路口西
土大力海鲜豆腐汤
地址：建业凯旋广场7楼
东花坛东，路南马杰三牛肉汤，东花坛往西，路南白果牛肉汤。
九都路与凤化街往南，南关小碗牛肉汤
孟津县朝阳镇建康羊肉汤
孟津县会盟镇，汉光武帝陵对面铁谢羊肉汤，两家，去东边那家
洛阳市好喝的汤还是比较多的，像洛阳的牛肉汤、养肉汤、丸子汤、驴肉汤和不翻汤等等。
在洛阳，因为当地气候比较干燥，所以当地的人们比较喜欢喝汤，所以说在洛阳可能面馆不是很好找，但是想要找一个喝汤的地方还是比较容易的。而提到喝汤，自然也就少不了饼丝。
像洛阳的不翻汤，就是一个历史比较悠久的名汤，距今大约有120余年，洛阳人早起爱喝荤汤，而在牛肉汤、羊肉汤和驴肉汤、不翻汤中，不翻汤当属洛阳人的最爱，因为该汤鲜美无比，再配上刚出锅的饼丝，吃起来更美了。
而在洛阳众多家的不翻汤店中，最有名的当属老城的店了，而关于这个不翻汤名字的由来，还有一个有名的典故，据说当年康熙微服私访，来到了洛阳的老城，走了一路上的康熙帝饥肠辘辘，拿起一个老妇烙的饼就要吃，老妇说，饼还没翻，没有熟，康熙说没翻就没翻，先垫饱肚子再说，于是此饼就被命名不翻饼，由不翻饼泡的汤自然也就是不翻汤了。
洛阳好喝的汤，有牛肉汤，羊肉汤，豆腐汤，不翻汤，驴肉汤，还有丸子汤。其中牛肉汤和羊肉汤我都不是特别喜欢，最喜欢的还是要数鱼豆腐汤和不翻汤。洛阳十字街的不翻汤还上了舌尖上的中国栏目以及河南的美食节目。
除此以外，胡辣汤也是河南的最好喝，虽然很多人都认为是西安的最低的，但是西安由于现在的胡辣汤的味道已经很杂了，所以失去了很多自己的特色，胡辣汤都又以河南逍遥镇的胡辣汤最为有名，而且也比较好喝。
