广西桂林“十八酿”，到底是啥
哈哈！龚哥是桂林长大的，对酿情有独钟，看到这回题唤起了我对桂林味道的思念，下面就和大家聊聊这个话题。
首先问题中提到的桂林的“十八酿”，这个“十八”酿在桂林一带是个广义的泛指，就是非常多的意思，不代表具体哪一种酿，在桂林一带凡是多的东西都喜欢用“十八”的数来表示，如“十八”般武器、“十八”种武艺等。
哪桂林到底有多少种酿呢？回答是肯定不至十八种，肯定比十八种多好多好多，在桂林一带可以说每个季节的各类果菜都可以做酿！
桂林一带的酿就是把猪肉、鱼肉、加上芋头、香菇、马蹄、炒香的花生米、葱花等剁碎，加上盐油、鸡精、古月粉等配料做成酿心，酿是桂林一带酒席宴上必不可少的菜，地位仅次于白切鸡。
在桂林最具有代表的是油豆腐酿，把水豆腐用油炸成中间空的豆腐泡，这中酿耐煮、颜色金黄、香味十足，百吃不厌，一年四季都有。
出来油豆腐为代表为莲藕酿、田螺酿也是桂林酿的特色酿，在其他地方少见的哟！
另在还有代表的是水豆腐酿、笋酿、苦瓜酿、辣椒酿、茄子酿、东瓜酿、葫芦瓜酿、白菜酿、猪婆菜酿、南瓜花酿、峨眉豆酿、柚子皮酿、蒜酿、香菇酱、蛋酿、萝卜酿、猪大肠酿…不同的时节有不同的酿，让龚哥数还真的数不完！
桂林的酿之多可以说超出你的想像，在酒席宴上一不小心就会吃到想不到的酿，前些天龚哥在桂林平乐吃到了用豆芽菜包扎的豆芽菜酿！
精美呀，估计大家都没吃过吧！哈哈说了这么多口水出了吧！这就是桂林酿的诱惑，到桂林可要试试哟！
广西桂林十八酿，是桂林平乐县的民间美食。十八代表多的意思，就好像山路18弯一样。其实平乐的酿菜远远不止十八种。酿菜就是把一些肉馅酿到冬瓜、竹笋、茄子、辣椒、田螺、苦瓜、大蒜、南瓜花、香菇、萝卜、柚子皮、豆腐、豆腐皮、西红柿、鸡蛋、豆芽等等。
18酿，有湖南永州江华瑶家18酿，广西桂林平乐18酿。
平乐十八酿，是桂林特色美食之一，是用十八种不同的原料作为酿壳，以肉、蛋、豆腐等作馅料，采用包、填、酿、夹等手法经蒸、煮、煎、烫等方式烹作而成，常见的有蛋酿、豆腐酿、茄子酿、 螺蛳酿、瓜类酿、豆菜酿等等三十多个品种。
桂林的十八酿是久负盛名呀，那么酿是什么呢？
酿其实就是一种烹饪的手法，酿菜是在一种原料中夹进、塞进、涂上、包进另一种或几种其他原料，然后加热成菜的方法。或蒸，或焖，熟而成“酿”，既结合了几种美食的味道，又能最大程度保留其本身的原汁原味。
都说十八酿十八酿，那么到底是哪十八种酿呢？让小编来给你数一数吧。十八酿具体有田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、老蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿。
【田螺酿】
【苦瓜酿】
【辣椒酿】
【油豆腐酿】
【茄子酿】
【香菌酿】
【菜包酿】
广西桂林的十八酿是广西极具特色的十八种酿菜，当地有童谣唱到：高罗汉做了个竹笋酿，矮罗汉做了个螺蛳酿。肥罗汉做了个冬瓜酿，瘦罗汉做了个柚皮酿。哭罗汉做了个辣椒酿，笑罗汉做了个豆腐酿。
所谓“酿菜”，是当地一种特色吃法：把各种调料加入到肉馅里，然后填入不同蔬菜或壳类做成的“外衣”中，或蒸，或焖，熟而成酿。具体有田螺酿，豆腐酿，柚皮酿，竹笋酿，香菌酿，蘑菇酿，南瓜花酿，蛋酿，苦瓜酿，茄子酿，辣椒酿，冬瓜酿，香芋酿，老蒜酿，番茄酿，豆芽酿，油豆腐酿，菜包酿。让人们见识到了中国人们的创意无限和中华美食的博大精深。若来到桂林这些美食是必点品，因为只有在桂林才能吃得到，而且品种繁多，可以换着吃，不会腻，很大程度上满足了你的味蕾。那至于桂林为什么那么喜欢酿菜，并且还要做酿菜呢，是有一个故事的，说来话长自己查吧。一般在大排档就可以吃到这些酿菜，很便宜。
桂林最负盛名的“十八酿”，即十八种酿菜。所谓“酿菜”，是当地一种特色吃法：把各种调料加入到肉馅里，然后填入不同蔬菜或壳类做成的“外衣”中，或蒸，或焖，熟而成“酿”。
据说，原来当年十八罗汉云游四海，来到平乐，因留恋平乐桂江两岸的迷人景色，就停了下来。在尝过平乐的桂江鱼、吃过平乐的糕点、品过平乐的石崖茶后，看到平乐桂江沿岸山岭、农家和圩镇随处可见新鲜清嫩的蔬菜，他们又一时兴起，各显神通，做出了十八道酿菜，并将这菜谱留给了当地。
有童谣为证：
高罗汉做了个竹笋酿，矮罗汉做了个螺蛳酿；
肥罗汉做了个冬瓜酿，瘦罗汉做了个柚皮酿；
哭罗汉做了个辣椒酿，笑罗汉做了个豆腐酿；
美罗汉做了个茄子酿，丑罗汉做了个苦瓜酿；
长眉罗汉做了个葫芦酿，大胡子罗汉做了个豆芽酿；
降龙罗汉做了个萝卜酿，伏虎罗汉做了个芋头酿；
大嘴罗汉做了个南瓜花酿，高鼻罗汉做了个蛋卷酿；
巨手罗汉做了个大蒜酿，三眼罗汉做了个香菇酿；
天聋罗汉做了个油豆腐酿，地哑罗汉做了个菜包酿。具体有田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、老蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿。
广西城市经济排名
谢谢邀请：广西城市经济排名，我们通过四个维度来分析，分别是经济总量、国内城市地位、人均GDP、经济增速，分别占权重是：50%、30%、10%、10%，分析如下：
经济总量：
南宁稳居第一，2017年GDP为4118.83亿元；柳州稳居第二，GDP为2755.64亿元，桂林稳居第三，GDP为2045.18亿元，4-14名依次是：玉林、百色、梧州、钦州、北海、贵港、崇左、防城港、河池、来宾、贺州。
国内城市地位
排名依次是：南宁、桂林、柳州、玉林、梧州、百色、钦州、北海、贵港、崇左、防城港、河池、来宾、贺州。
人均GDP：
人均GDP我们意外发现：原来作为广西首府的南宁，人均GDP只能排在第四位，落后于防城港、柳州、北海三个城市，让人大跌眼镜：5-14名依次是：桂林、梧州、崇左、钦州、百色、玉林、来宾、贺州、贵港、河池。
经济增速排名
依次是：北海、崇左、贵港、钦州、百色、南宁、河池、玉林、来宾、柳州、梧州、防城港、贺州、桂林。很意外的是桂林的经济增速仅为3.9%，这也不难理解，桂林是一个旅游城市，工业相对落后，第三产业还是很不错的。
总结：按照经济总量、国内城市地位、人均GDP和经济增速四个维度的所占权重来分析，广西各市经济排名如下：南宁、柳州、桂林、玉林、北海、百色、梧州、钦州、贵港、崇左、防城港、河池、来宾、贺州。
一、地处华南地区的广西壮族自治区，是中国五个自治区中唯一临海的自治区，是五个自治区中人口最多(户籍人口5579万人，常驻人口4885万人)、GDP产值最高(20396，居全国31个省市区第17位)的自治区。 二、广西城市居首的城市无疑是广西首府南宁，面积22122平方公里，人口706万人，下辖七区五县，GDP产值4119亿元，是广西唯一的国家二线城市。△柳州是广西的主要工业城市，人口386万人，GDP产值2756亿元(广西居二)。桂林山水甲天下，是广西著名的旅游城市，GDP产值2045亿元，柳州与桂林是广西的二个三线城市。△玉林以1700亿元GDP产值稳居广西第四位。广西居5至14位的地级市为梧州、百色、钦州、百北、贵港(以上超千亿元)，崇左、防城港、河池、来寞、贺州。 三、广西人均产值最高的是:沿海城市防城港(80209元)、工业城市柳州(71399元)、沿海城市北海 (70696元) 、 首府南宁(54484元)。
厂西
广西壮族自治区区是我国五个自治区之一，陆地面积23.67万平方公里，常住人口4800多万。2017年广西经济总量为20396亿元，同比增长7.3%，人均GDP4.21万元。广西下辖14个地级市，2017年广西这14个城市经济排名情况如下图：
由榜单可以看出，这14个城市中，经济最高的是南宁，达4118亿元，是广西地区首个经济总量突破4000亿元的城市。而柳州和桂林的经济总量在2000～3000亿元之间，分列广西第二、第三名。经济总量在1000～2000亿元之间的城市有6个，分别是玉林、百色、梧州、钦州、北海和贵港。而崇左、防城港、河池、来宾和贺州这五座城市经济总量不足1000亿。
从经济增速上看，增速最高的是北海，达10.2%，而崇左和贵港的经济增速都在9%以上。经济增速最低的则是桂林，仅为3.9%，其次是贺州，也只有5.3%的经济增速。总的来看，2017年广西地区经济保持平稳发展。
广西地区风景秀丽，著名景点有桂林山水、德天瀑布、北海银滩、白浪滩、桂平西山、左江花山等，是旅游胜地。
背景：广西城市经济排名怎么样，总是关注数字上的排名，不如关注广西城市的经济建设，比如广西10大项目即将进入国家大盘子？
将打造9个特色小城镇、9个节点城市？
五象新区要升级为国家级新区？
新建玉林机场、迁建梧州机场？
……
2017年，记者从自治区发改委获悉，国家发改委已正式印发《西部大开发“十三五”规划》，对“十三五”时期西部大开发进行了全面部署，在10个方面明确提出了重点任务及重大工程，其中有多项内容涉及广西铁路、高速公路、机场、航运、港口、新兴产业、新能源、生物医药等多个行业建设。
这些大动作，和每个广西人都有关！
广西十大项目进入国家大盘子备选
结合西部地区实际及各省（区、市）发展诉求，《规划》指出，要对地方经济社会发展有较大影响、有一定工作基础的工程项目进行储备。这些工程项目尚未纳入有关专项规划，不作为立项依据，但可在做好前期工作的前提下，作为“十三五”期间相关领域重大项目建设的优先备选。
构建“五横两纵一环”
9个城市成为节点城市
按照《规划》，“十三五”期间西部大开发将以“一带一路”建设、京津冀协同发展、长江经济带发展为引领，构建“五横两纵一环”总体空间格局，到2020年如期全面建成小康社会。
《规划》中五条横轴最南面的一横——珠江-西江通道西段，包括的节点城市就有梧州、贵港、南宁、柳州、来宾、崇左、百色；
而“两纵”中的其中一纵——呼南通道的节点城市包括了河池、桂林、柳州以及南宁；
一环中的沿边重点地区包括了广西的防城港（东兴）、凭祥、龙邦。
打造特色小城镇
广西9个城镇入围
“十三五”期间，西部地区将打造百座特色小城镇。其中，涉及广西的小镇有9个，看看有你家吗？↓↓
五象新区被标为待批国家级新区
《规划》提出打造内陆和沿边开放试验区，集中力量加快广西东兴、凭祥等重点开发开放试验区建设，在规划的内陆和沿边开放试验区示意图上，南宁的五象新区被标注为“国家级新区（待批）”。
迁建梧州机场 新建玉林机场
《规划》明确，“十三五”期间，西部地区将继续加强交通、水利、能源、通信等基础设施建设。
铁路方面
将开工建设贵阳至南宁高铁。加快防城港至东兴、开展柳州至广州（或韶关）等项目前期工作，规划实施南昆铁路百色至昆明段等铁路改造，规划实施怀化至柳州、衡阳至柳州等铁路电气化改造。强化枢纽场站建设，推进南宁站、柳州站扩能改造。
航空方面
将实施南宁机场第二跑道建设工程，完成桂林机场航站区及站坪配套设施扩建工程，改扩建柳州机场，迁建梧州机场，新建玉林机场。
水运方面
将加强河流航道和沿海港口建设，以南宁港、贵港港、梧州港等港口为重点，加强港口集疏运体系建设，积极发展多式联运，更好支撑沿江经济与产业发展。同时，将实施西江航运扩能、北部湾港口建设等。
综合广西日报客户端
如果现在要给我国发展最好的城市排个名的话，广西怎么也能排在前几名吧。不管是在经济发展，还是城市建设方面，广西都是在不甘落后的。这些年，广西的发展大家也都能看到，每年都有大量的人口流向广西，只为了可以寻找到更好的机会，为自己奋斗到更光明的前途。广西现在也有了不少的二线和三线城市，可以说和国内任何一个省份相比都不逊色。不过，我们今天要说的这两个城市，虽然实力很强，但是到现在，却还只是个五线城市。
这两座城市就是梧州和百色。从去年公布的经济数据来说，这两个地方的综合实力分别在省内排名第5和第6，这排名甚至要胜过当时的排名第8的北海了。但是它们明明要胜过北海，为什么地位却不如北海呢？这真是让人想不明白。
为了弄清楚这其中的原因，我们还特意做了一个分析，列举出了这两个地方现在的优势以及缺点，然后再和大家一起预测一下，这两个城市未来能不能晋级成功。
首先我们来说一下百色。百色市在广西的西部，和云南地区挨着，北边又挨着贵州省，再往南就是越南，可以说，百色的地理位置是非常优越的。而且，百色市的人口面积也比较多，现在已经超过400万了，内部的市场很有潜力。但是也可能正是因为百色的人口太多了吧，经济值一平均，就显得比较低，也正是因为这个标准，使它不能晋级四线城市，只能沦落成一个小小的五线城市。
然后再来说一下梧州市，位于三条汇总之处的梧州，地理位置也是非常优越的。而且梧州市非常有历史，连粤语都是从这里发源的。要说历史的话，广东省估计还没有能比得上梧州的。而且梧州非常靠近港澳，交通什么的都非常便利。只是想不到，为什么现在梧州市还是个五线城市，估计未来它能晋级的可能性非常大吧！
以小编的经验来看，这两座城市现在的实力都可以，而且也非常有潜力，是有很大希望晋级成功的。广西省的朋友们，可能会对情况有更加详细的了解，大家认为以这两座城市现在的实力，能够顺利的晋级吗？大家不妨在下面的评论区里留下自己的看法，和大家一起讨论。
