为什么感觉潮汕地区有很多成功的企业家
笔者是潮汕人，回答这个问题最合适了。潮汕地区容易培养出大老板，比如李嘉诚、马化腾、黄光裕、泰国首富谢国民、资本市场‘’野蛮人‘’姚振华等，这是什么原因呢？
一、经商文化。
潮汕地少人多，客观条件注定无法发展传统的农耕经济，除了少部分种田和捕鱼为生，大部分人都必须另谋出路，经商无疑是首选，除了在家乡经商，也有很多人下南洋去泰国、大马、印尼、越南等地闯荡，如此几百年下来，也就形成了独特的潮汕经商文化。
二、潮汕人吃苦耐劳。
潮汕几乎无懒人，不勤快的人是会让人批评的。而在外的潮汕人，很多人会选择开一家小士多店，而您仔细观察就会发现，一条街上的店开门最早的必是潮汕人，最晚关门的还是潮汕人，如此勤快，想生意不兴隆都难。
而著名的大老板都是勤快人，比如，李嘉诚做过学徒，林百欣做过苦力。
至于潮汕人为何更勤快？一是小时候耳濡目染和父母教育，二是养家糊口的压力，传统潮汕人认为多子多福，家庭人口也更多，所以不得不更勤快点多赚点钱。
三、潮汕人聪明。
潮汕人被称为东方的犹太人，可见其头脑灵活，至于为何聪明？一是潮汕人的祖先大多是由中原南迁而来，这些老祖先要么是当时的社会精英，要么智力过人坚韧不拔，这些优秀的基因遗传是有帮助的；二是潮汕人重视教育，一定要孩子读书，读书当然有助于智力提升。
潮汕人重视教育的例子有很多，比如李嘉诚办了汕头大学，林百欣也捐巨资给了很多学校等等。
四、抱团取暖。
前面三点只是说明潮汕人具备经商成功的基本条件，而潮州商会则提供了一个经商的平台，在这个平台里，年轻人能得到指导，能获得启动资金支持，短暂资金困难的可得到援助，缺乏商机的能找到合适的项目。
潮汕人的团结是其它地方人都羡慕嫉妒恨的，各种类型的商会组织、同乡会，甚至老乡喝茶聚会，就是天然的经商网络，几乎每个潮汕人都有机会加入其中。
以上四点，是笔者认为潮汕人更容易取得经商成功的主要原因，而经商人口多，经商成功机会大，自然出大老板的数量也多。
（我是六甲番人，请您关注我的头条号。）
通过比较研究，我发现，潮汕人在外地茁壮成长，比其他地方的人更容易成功。
一是潮汕人发奋图强。三分天注定，七分靠打拼，他们从摆地摊开始，起早贪黑，日晒雨淋，城管遍地有，明知山有虎，偏向虎山行！
二是潮汕人的文化软实力在起作用。潮汕人的人生目的很明确——古人早已概括为：修身、齐家、治国、平天下！修身和齐家，从某种意义上来说，潮汕人做得更奇特(我后面会分几点来阐述).
潮汕的地方文化，有助于发挥群体的力量，这正应验了社会学里的一个理论个人的有意思产生的力量永远无法战胜群体的无意识中就产生的力量。
这就是群体自发的抱团力量。
潮汕人创业，几乎都是从底层做起的：李嘉诚做过学徒，林百欣做过苦力，这样的故事在潮汕民间口口相传，极富榜样的力量。
大城市街头那些挑箩筐的、摆地摊的，很多都是潮汕人，大多数潮汕人都从零售业开始艰苦的创业。
人人爱喝功夫茶：实为注重交心
要论潮汕人的软实力，不得不提潮汕人的好传统，好习惯——工夫茶。
功夫茶培养了潮汕人豪爽、健谈，一壶功夫茶，需要谈天论地，好口才就这样自然而然练就了。
喝工夫茶时，在品茶中能做成人情买卖——和气生财，也聚集了乡情、友情和人情，还有个人兴趣爱好，价值观都得到了沟通交流，人情买卖为的是注重培养感恩观念！
千万别小看潮汕这种独特的功夫茶文化，传递正能量，鼓舞人心，消除疲劳，甚至安慰失败者就靠这壶茶了。
奇特的是同为注重功夫茶文化的福建人也是经商一流，富人多如牛毛。
人人争做老板：实为大众创业
潮汕人骨子里都立志做老板！
潮汕的确出了很多大老板。2016年入选胡润富豪榜的232位广东富豪中，潮汕人（潮州、汕头、揭阳、汕尾）占了104席，占比接近45%！厉害吧。
为什么潮汕人这么能挣钱，出这么多大老板？有原因的，这原因就是潮汕人特有的 “敢闯能略，精明审慎，务实勤俭”的精神及性格。而这种精神及性格特点的形成，是潮汕文化孕育和影响的结果。
潮汕文化是以秦始皇设立揭阳戍为前身、隋王朝时期以潮州为中心发展起来的中国区域文化并与古代南粤土著文化、中原文化、海外文化不断融合和发展而成的，是包括海内外约3000万潮人共同创造、传承和发展的群体文化。
潮汕地区地狭人稠，人口与资源和环境矛盾很大，激烈的竞争环境培养了潮汕人的创造、开拓和冒险精神，不少人外出到海外谋生，形成社会风气，在农业上精耕细作，在手工业上精雕细琢，在商业上更是精打细算，极善经营，久而久之，潮汕人的精明及商业成就被广为传颂，以至海内外闻名，慢慢的，潮汕人就被称之为"中国的犹太人"。
另外，因为异地谋生，为使大家互相有个照应，潮汕人形成了抱团的共识，他们团结互助，共同进退，共同奋斗，共同打拼。
潮汕人中也有不同的性格特点，榕江以北的潮汕人，如潮安、饶平、澄海、南澳、揭阳、丰顺县等县市，耕土文化的影响要深远一些，他们的语言相对细腻婉转，性格温文尔雅，相对保守一些。
而榕江以南的潮汕人，如潮阳，普宁，惠来等海洋文化的影响相对大一些，所以语言相对粗犷，性格也较为豪爽，刚烈，讲义气。
正是潮汕文化孕育出潮汕人敢于吃苦，敢闯敢拚，精明审慎的性格，成就了他们在商界的不同凡响，不断涌现出国内外著名的商界奇才，如李嘉诚，马化腾，刘銮雄，李东生等，不胜枚举。
就说我一个普通的潮汕人吧。揭阳普宁市的一个普通的农村。。我从地摊干起。当时只有两千块，18岁开始。目前24岁，换过三辆气车了，目前剩下一辆车子。现在我是两个商场的老板
18岁以前是裁缝师傅，并且教会了四个徒弟。
我是15岁出来工作，目前也接近十年了 15岁之前在读书的时候一边读书一边卖舌草，田里采的 都是自力更生那时候应该说是八九岁，，还有过一段两年的捡废弃瓶卖了换钱，而我那么小，做这些事情都是向陌生大人学习的。我是潮州人
虽然讲的乱七八糟。因为我很忙。
多简单的回答！
1、抱团力度强。
2、排外（指的是非潮汕人很难融入他们生活圈子）。
3、有生意相互关照（你去看普通的潮汕烟酒店、大排档就知道）。
4、可以内战，但有事时停战一致对外。
5、非常的尊重老一辈。
6、从小就灌输做老板思想（除非在本地，你在外面很少看到潮汕人给外地人打工，哪怕他她真的在帮你打工，其实是在学习，有机会时就自立门户）。
在潮汕地区生活的潮汕人约1000多万，在潮汕以外的中国约有1000多万人，海外有1000多万潮汕人，基本上是各占1/3。据研究发现深圳就有400万潮汕人。可以说，有潮水的地方就有潮人，有钱赚的地方就有潮商。在全球视野中看看潮汕籍富豪--从海外华人首富李嘉诚，泰国正大的谢国民、泰国新首富苏旭明，香港的林百欣、刘銮雄等这些超千亿的大富豪多来自潮汕。
除了扬州还有哪些地方卤老鹅较出名
除了扬州之外，还有一个地方的卤鹅很有名。
它就是潮汕的卤狮头鹅
首先，它的品种
狮头鹅为中国农村培育出的最大优良品种鹅，也是世界上的大型鹅之一。原产广东饶平县浮滨乡。多分布于：澄海、潮安、汕头市郊。该鹅种的肉瘤可随年龄而增大，形似狮头，故称狮头鹅。颔下肉垂较大。嘴短而宽，颈长短适中，胸腹宽深，脚和蹼为橙黄色或黄灰色，成年公鹅体重10～12公斤，母鹅9～10公斤。生长迅速，体质强健。成熟早，肌肉丰厚，肉质优良。但年产卵量少，仅有25～35个，每个卵重平均约有203克左右。极耐粗饲，食量大。75～90日龄的肉用鹅，体重为5～7.5公斤。行动迟钝，觅食能力较差。有就巢性，现已向全国各地推广。
其次，它的做法
是广东潮汕地区的传统名菜，属于潮菜系。潮汕特产的狮头鹅，肉质肥美，卤鹅是地方风味食品，香滑入味，肥而不腻。以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。
最后，它的知名度
2018年9月，被评为“中国菜”之广东十大经典名菜。
被老广的味道，宵夜江湖，舌尖上的中国等知名纪录片拍摄。
可以说潮汕卤鹅占有很重要的一席之地。
我是厨小神，希望我的回答能帮到您。
重庆荣昌卤鹅
荣昌卤鹅是一道传统的名菜。卤鹅本为潮汕食物，经过荣昌的客家人在三百多年里的不断适应和改进，卤鹅逐渐成为了今天荣昌地区的特色饮食品牌，受到了重庆乃至全国人民喜爱的饮食名点。
在鹅都——扬州，提起盐水鹅真是无人不知无人不晓，近几年常有外地知名卤菜企业以鹅产品为主打，想要攻陷鹅都，进而走向全国，然而往往铩羽而归，在外地极为受欢迎的卤鹅、麻辣鹅、咸水鹅……，一碰上“盐水鹅”，立马逊色三分，自惭形愧，纷纷败北，在这些激烈的市场争夺中，扬州盐水鹅的名声反而更加声名鹊起，随着城市知名度的提升以及旅游的纵深，近两年来，越来越多的外地人知道了鹅都这一独具特色的美食：盐水鹅。
关于盐水鹅的美食攻略就看它了：
一、方巷的黄珏老鹅
二、仪征岔镇老鹅
三、市区的老鹅
四、高邮老鹅：
高邮的：傅公桥下小袁盐水鹅、菱塘老鹅
五、江都老鹅：
江都吴堡老鹅、龙溪路口太阳城对面的朱三老鹅、 邵伯消防队向东50米赵记老鹅
六、古扬州辐射地区：秦栏老鹅
说到卤水比较出名的地方那是四川成都，还有重庆，这两个地方是在全国出了名的，当然卤老鸭的话还是成都，他们做出来的卤水大部分有辣味无穷，吃一次倍儿爽，我去吃过一次非常棒。
